Ingredienser
2 Schalottenlökar, hackade
1-2 Vitlöksklyftor, rivna
500 g Kycklinglever, hackad
Kokosolja, smör eller ghee att steka i
2 tsk timjan, hackad
2 tsk Salvia, hackad
2 dl Syrat Smör
5 Ansjovis
Oprocessat Salt
Gör så här
1. Fräs lök i en stekpanna och lägg över i en mixer.
2. Fräs levern, ca 5 minuter. Den kan gärna vara lätt rosa i mitten.
3. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till en slät smet.
4. Häll upp i glasburkar och förvara i kylskåp.