8-10 st
Ingredienser
0,5 dl Kokosmjöl
0,5 dl Mandelmjöl (kan ersättas med samma mängd kokosmjöl)
0,5 dl Mandelmjöl (kan ersättas med samma mängd kokosmjöl)
1 nypa Flingsalt
0,5 tsk Bikarbonat
5 Ägg
1 dl Kokosolja, gärna utan smak
2 msk Honung
1 tsk Vanilj
1 Citron, rivet skal av
100 g Blåbär
Gör så här
1 Citron, rivet skal av
100 g Blåbär
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggen fluffigt.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
4. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom blåbären.
4. Vispa till en jämn smet.
5. Fördela smeten i muffinsformar.
6. Fördela blåbären i formarna.
6. Fördela blåbären i formarna.
7. Grädda ca 12-15 minuter.
8. Låt svalna.
