6 Portioner
Ingredienser
5 dl Syrad Grädde
2 msk Honung
1 Citron, saften och skalet av (rivet)
1 tsk Vaniljpulver
1 nypa Oprocessat Salt
0,5 dl Mandelmjöl
1 msk Honung
3 Kiwi, hackade
10 Jordgubbar, hackade
Gör så här
1. Vispa grädden med honung, citronsaft, citronskal, vaniljpulver och salt.
2. Rosta mandelmjölket lätt i en torr stekpanna. Tillsätt honungen och arbeta in den tills det blir en massa. Pressa ut massan mellan två bakplåtspapper och lägg in i frysen.
3. Krossa mandelkolan till strössel när den stelnat.
4. Varva citronmousse med jordgubbar och kiwi i portionsformar. Toppa med mandelströsslet.
