Stekt strömming är en klassiker. Här i en oslagbar kombination med rårörda lingon och gröna ärtor. Ärtor bör introduceras sent i dieten eftersom de kan vara svåra för tarmen att smälta. Det går lika bra att utesluta dem!
4 portioner
Ingredienser
1 kg Strömmingfiléer
Ca 3 dl Mandelmjöl
Kokosolja eller Ghee att steka i
Kokta Gröna ärtor
Gräslök
Några citronklyftor
Gör så här
1. Vänd strömmingfiléerna i mandelmjöl.
2. Stek filéerna på medeltemperatur i stekpanna tills de får fin färg.
3. Klipp gräslök över moset och servera med strömmingen, ärtor, lingon och några citronklyftor.
