Ingredienser
500 g Lever, blötlagd i saften av 1 citron + vatten så att det täcker, över natten
1 Rödlök, hackad
Kokosolja, Smör eller Ghee att steka i
0,5 dl Smör eller Ghee
3 dl Syrad Grädde
2 tsk Mejram
2 msk Tomatpuré
Oprocessat Salt
Gör så här
1. Ta upp levern ur citronsaften.
2. Hacka i små bitar.
3. Fräs lever och lök i stekpanna i fett tills levern är genomstekt. Låt svalna.
4. Blanda alla ingredienserna i en mixer och mixa till en helt slät smet. Smaka av och tillsätt mer salt vid behov.
5. Förvara i en glasburk i kylskåp.
