Lakritskola

Ingredienser

1 msk Kokosolja utan smak

2 msk Kakaosmör, finhackat

0,5 dl Mandel

1 dl Cashewnötter

Ca 30 Dadlar, urkärnade

1,5 msk Lakritspulver

1 nypa Flingsalt

2 kapslar Aktivt kol

Gör så här

1. Smält kokosolja på låg värme i en kastrull. Ta från värmen.

2. Smält kakaosmöret i kokosoljan.

3. Mixa mandlar och nötter till smör.

4. Tillsätt resten av ingredienserna. Mixa till en slät massa.

5. Tryck ut smeten till en platt kaka. Ställ eventuellt in i frysen en stund för att sedan kunna skära i bitar med en vass kniv. Slå in i papper.

Mozartkulor

Ingredienser

Nougat, rumsvarm

Mandelmassa

Choklad

Gör så här

1. Rulla små kulor av nougaten, ca 0,5 tsk stora.

2. Rulla in nougaten i mandelmassa, ca 0,5 msk stora.

3. Doppa i choklad och ställ svalt tills det stelnat.

Chokladdoppad mandel- och kokoskaka

Ingredienser
1 dl Mandelsmör

1-2 msk Honung

1 tsk Vaniljpulver

1 nypa Oprocessat Salt

3,5 dl Kokosflingor, mixade

Choklad

4 msk Kakaomassa

2 msk Kakaosmör

1-2 tsk Honung

Oprocessat Salt

Gör så här
1. Blanda alla ingredienserna till kakan.
2. Forma bollar, ungefär matskedsstora.
3. Frys in bollarna.
4. Smält kakaomassa, kakaosmör, honung och lite salt i en skål över vattenbad.
5. Doppa de frysta bollarna i choklad och frys in igen.
6. Ta ut och spritsa över den resterande chokladen.

Chokladägg med Mandelsmörfyllning

6 st

Ingredienser

2 dl Mandelsmör

0,75 dl Kokosolja utan smak

1,5 msk Honung

1 nypa Flingsalt

Smält Choklad

Gör så här

1. Ställ silikonformen i frysen en stund innan.

2. Blanda ingredienserna till mandelsmörfyllningen.

3. Häll ca en tesked choklad i en av formerna och rör  formen runt så att det täcker överallt. Ställ tillbaka i frysen en liten stund. Och upprepa med alla formerna. 

4. När alla formerna stelnat, fyll dem med mandelsmörblandningen. Ställ i frysen tills de stelnat.

5. Täck med choklad och ställ i frysen igen. Ta ur dem ur formen och förvara svalt framt till servering.

Påskkakor

24 st 

Ingredienser
5 dl Mandelmjöl

1 nypa Flingsalt

0,5 dl Kokosolja

1-2 msk Honung

1 Ägg

Smält Choklad
Kokos

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Blanda alla ingredienser.
3. Forma ägg och ställ på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda i ca10-15 minuter med en plåt över så att de inte får för mycket färg. Stäng av ugnen och låt torka på eftervärme någon timma. Låt svalna.
5. Doppa botten av äggen i smält choklad och strö kokos över.

Bounty

Ingredienser
250 g Kokos

1 tsk Vaniljpulver

1-2 msk Honung

0,5 dl Syrad Grädde
3 msk Ghee eller Smör

1 nypa Oprocessat Salt

2 satser Choklad, smält

Gör så här
1. Mixa alla ingredienserna till kokosfyllningen.
2. Forma små bounty-bitar och ställ in i frysen.
3. Doppa dem i choklad och låt stelna. Servera rumstempererade.