Sök
Visar inlägg med etikett Julgodis. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Julgodis. Visa alla inlägg

Trippelnöt


Ingredienser
Hasselnötter

Gör så här
1. Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Gnugga loss skalet.
2. Smält chokladen och doppa nötterna i. Ringla extra choklad över. Ställ svalt tills chokladen stelnat.

Lakritskola


Ingredienser
1 msk Kokosolja utan smak
2 msk Kakaosmör, finhackat
0,5 dl Mandel
1 dl Cashewnötter
Ca 30 Dadlar, urkärnade
1,5 msk Lakritspulver
1 nypa Flingsalt
2 kapslar Aktivt kol

Gör så här
1. Smält kokosolja på låg värme i en kastrull. Ta från värmen.
2. Smält kakaosmöret i kokosoljan.
3. Mixa mandlar och nötter till smör.
4. Tillsätt resten av ingredienserna. Mixa till en slät massa.
5. Tryck ut smeten till en platt kaka. Ställ eventuellt in i frysen en stund för att sedan kunna skära i bitar med en vass kniv. Slå in i papper.

Mozartkulor


Ingredienser
Nougat, rumsvarm

Gör så här
1. Rulla små kulor av nougaten, ca 0,5 tsk stora.
2. Rulla in nougaten i mandelmassa, ca 0,5 msk stora.
3. Doppa i choklad och ställ svalt tills det stelnat.

Knäck


12 st

Ingredienser
3 msk Honung
1 nypa Oprocessat Salt

Gör så här
1. Blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. Koka utan lock och rör om då och då tills temperaturen når ca 124 grader eller smeten klarar kulprovet.
3. Häll upp i formar. Låt svalna.

ChokladFingrar


50 - 60 st

Ingredienser
2 Äggvitor

Choklad

Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Mixa mandelmassa och äggvita till en slät smet.
3. Spritsa ut "fingrar" på en plåt med bakplåtspapper.
4.Grädda i ca 20 minuter. Stäng av ugnen, vädra ur lite och låt de sedan stå kvar på eftervärme ett tag så att de blir krispiga.
5. Doppa fingrarna i choklad och låt stelna. Ät direkt eller frys in!

Chokladpralin med karamellfyllning


12 st

Ingredienser
8-10 saftiga Dadlar
1 msk Kokosolja
1 tsk Vaniljpulver
1 nypa Oprocessat Salt
1 sats Choklad, smält

Pralinformar

Gör så här
1. Mixa dadlar, kokosolja, vaniljpulver och salt till en helt slät smet.
2. Täck botten på pralinformarna med choklad. Ställ in i frysen tills de stelnat.
3. Fördela karamellsmeten i formarna. Gör små kulor och se till att kanterna är fria.
4. Häll över resten av chokladen så att det täcker helt. Ställ svalt tills de stelnat.

Dadlar med kanelcream cheese, valnötter och honung


20 st

Ingredienser
1,5 dl Cream Cheese
2 tsk Kanel
200 g, ca 20 st Dadlar
Valnötter
Honung

Gör så här
1. Blanda cream cheese och kanel.
2. Dela dadlarna och lägg ut på ett fat.
3. Spritsa cream cheese-blandningen på dadelhalvorna.
4. Krossa valnötterna och strö över. Ringla honung över.

Bounty


Ingredienser
250 g Kokos
1 tsk Vaniljpulver
1-2 msk Honung
0,5 dl Syrad Grädde
3 msk Ghee eller Smör
1 nypa Oprocessat Salt

2 satser Choklad, smält

Gör så här
1. Mixa alla ingredienserna till kokosfyllningen.
2. Forma små bounty-bitar och ställ in i frysen.
3. Doppa dem i choklad och låt stelna. Servera rumstempererade.

Choklad- och Nötkrisp med Gojibär


Ingredienser
1 dl Solrosfrön
1 dl Pumpakärnor
1 dl Mandlar
2 dl Valnötter
1,5 dl Kokosolja
2-3 msk Honung
4 msk Raw Kakao
1 dl Gojibär
1 tsk Vaniljpulver
0,5 tsk Kanel
1 nypa Oprocessat Salt

Gör så här
1. Hacka nötter och frön eller mixa snabbt till mindre bitar.
2. Värm kokosolja, honung och kakao i en kastrull på låg värme.
3. Blanda i nötter, fröer och resten av ingredienserna.
4. Häll upp i en form med bakplåtspapper och ställ in i frysen tills det stelnat, ca 20-30 minuter. Bryt i bitar och förvara i kylskåp.

Choklad Tryffel



20 st

Ingredienser
1,5 dl Kakaosmör, hackat
1 dl Raw Kakao
Ca 1-2 msk Honung
0,5 dl Mandelmjölk eller Vatten
2 tsk Kokosolja, smält
Oprocessat Salt

2 msk Raw Kakao att rulla tryfflarna i

Gör så här
1. Låt kakaosmöret smälta sakta över ett vattenbad. 
2. Blanda i resten av ingredienserna under omrörning, smaka av med saltet.
3. Ställ i kylen ca 20 minuter. Rör med jämna mellanrum i smeten så att den inte skiktar sig.
4. Ta ut och rulla tryfflar och rulla i kakao. Förvara svalt, ta fram i god tid innan servering och temperera dem.

Chokladkola



Ingredienser
1 msk Kokosolja utan smak
2 msk Kakaomassa, finhackat
0,5 dl Mandel
1 dl Cashewnötter
Ca 30 Dadlar, urkärnade
1 msk Kakao
0,5 tsk Vaniljpulver
1 nypa Flingsalt

Gör så här
1. Smält kokosolja på låg värme i en kastrull. Ta från värmen.
2. Smält kakaomassan i kokosoljan.
3. Mixa mandlar och nötter till smör.
4. Tillsätt resten av ingredienserna och kakaomassan. Mixa till en slät massa.
5. Tryck ut smeten till en platt kaka. Ställ eventuellt in i frysen en stund för att sedan kunna skära i bitar med en vass kniv.

Chokladdoppade Mandelmassabollar med Valnötsströssel



Ingredienser
Choklad, smält
Valnötter, finhackade

Gör så här
1. Rulla bollar av mandelmassan. Ställ svalt.
2. Doppa bollarna i chokladen genom att sätta en tandpetare i bollen och sedan doppa. Ta långsamt upp bollen ur chokladen så att ytspänningen behålls och chokladen inte droppar!
3. Strö nötter över bollen direkt, innan chokladen stelnat.
4. Sätt ner bollen på ett fat och vrid försiktigt så att tandpetaren lossnar. Låt stelna.

Geléhjärtan


Kokar man upp all juice och vispar i ordentligt med luft i blir det mycket bubblor. När man sedan häller upp i formar flyter bubblorna upp till ytan och bildar ett fluffigt lager. 

Ingredienser
5 dl Jordgubbsjuice (mixade, passerade jordgubbar)
Ev lite Honung
6 msk Gelatin

Gör så här
1. Häll juicen och eventuellt honung i en kastrull och värm sakta. Vispa in mycket luft i.
2. Ta från värmen och strö gelatin över. Låt stå 5 minuter.
3. Rör ihop till en jämn smet.
4. Häll upp i formar och ställ i frysen ca 10 minuter. Stjälp upp och förvara svalt eller servera genast.

Ischoklad


18 st

Ingredienser

4 msk Kakaomassa, finhackad
2 msk Kakaosmör, finhackad
3 msk Kokosolja
1-2 tsk Honung
1 nypa Flingsalt

Gör så här

1. Lägg alla ingredienserna i en skål över ett vattenbad. Smält under omrörning.
2. Häll upp i ischokladformar. Ställ svalt att svalna.

Wienernougat


Ingredienser
2 dl Cashewnötsmör
1,5 dl Kokosolja, smält
1 dl Kakao, gärna raw
Ca 2 msk Honung
1 tsk Vaniljpulver
1 nypa Flingsalt
3 dl Valnötter, grovt hackade

Gör så här
1. Blanda alla ingredienser utom valnötter i en mixer. Mixa till en slät smet.
2. Rör ner valnötterna i smeten.
3. Häll upp smeten i en form, ca 18*18 cm. Ställ i frysen minst 1 timma.
4. Ta ut kakan och skär i bitar. Servera direkt eller förvara i frysen.

Lyxchoklad


Ca 12 Minichokladkakor

Ingredienser
4 msk Kakaomassa, finhackat
2 msk Kakaosmör, finhackat
Ca 0,5 msk Honung
0,5 tsk Vaniljpulver
1 nypa Flingsalt

Gör så här
1. Värm kakaomassa och kakaosmör över vattenbad.
2. Låt svalna och rör i honung, vaniljpulver och salt.
3. Häll upp i formar. Låt stelna.

Honungskanderade Apelsinskal


Ingredienser
2 stora Apelsiner
2,5 dl riven Kokos
2,5 dl Vatten
1,5 dl Honung

Gör så här
1. Skala apelsinerna med en potatisskalare. Strimla skalet.
2. Koka upp vatten i en kastrull. Sänk värmen och lägg i apelsinskalen. Låt sjuda i 30 minuter.
3. Häll av vattnet och torka apelsinskalen.
4. Häll vatten och honung i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och tillsätt skalen.
5. Låt sjuda i ca 1 timma. När honungssirapen är nästan borta, är det färdigt. Honungen får inte bli för mörk så håll ett öga på kastrullen.
6. Mixa kokosen till ett fint pulver. 
7. Ta ur skalen ur kastrullen och lägg i skålen med kokos.
8. Se till att alla skal täcks av kokos och lägg dem sedan på ett bakplåtspapper.
9. När de har torkat förvaras dem i en burk med tätslutande lock.


Pepparkaksbollar


24 st

Ingredienser
1,5 dl Solroskärnor
0,5 dl Gojibär
4 dl urkärnade Dadlar
3 msk Kakao
0,5 tsk Kanel, malen
0,5 tsk Ingefära, malen
1 krm Kryddnejlika, malen
1 nypa Havssalt
1 msk Kokosolja
1-2 msk Vatten

Garnering 
Kakao

Gör så här
1. Mixa solroskärnor och gojibär till ett fint mjöl.
2. Tillsätt allt utom vatten och mixa länge. Peta ner smeten från kanterna och mixa till en slät smet. Tillsätt vatten lite i taget till en lagom konsistens. Ställ eventuellt smeten i kylskåp en stund om den är lös.
3. Rulla till bollar och rulla sedan bollarna i kakao.

Chokladpralin med kolafyllning


.
Ingredienser
Choklad
1 dl Kakaosmör
0,5 dl Kakao
2 msk Honung
0,5 tsk Kokosolja

Kola
0,5 dl Honung
1 msk Mandelsmör
1,5 msk Kakaosmör
0,5 tsk Vaniljpulver

Pralinformar

Gör så här
1. Smält Kakaosmör till chokladen försiktigt. Vispa kraftigt.
2. Låt svalna till rumstemperatur.
3. Mixa kakao, honung och kokosolja. 
4. Blanda ner kakaosmöret och mixa.
5. Koka upp honungen till kolan. Låt småputtra 10 minuter eller tills honungen är mörkt bärnstensfärgad. Ta av från värmen. 
6. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Låt svalna 10 minuter.
7. Häll upp smeten på bakplåtspapper och låt svalna ca 30 minuter.
8. Rulla till bollar.
9. Fyll choklad i botten på chokladformarna. Ställ svalt
10. När chokladen stelnat, lägg i en kolakula och fyll på med choklad. 
11. Ställ svalt tills det stelnat.

Choklad


Ingredienser

2,5 dl Kokosolja
1 dl Honung
2,5 dl Kakao
1 tsk Vaniljpulver
1 nypa Flingsalt

Gör så här
1. Värm kokosoljan försiktigt. Låt svalna till rumstemperatur.
2. Mixa resten av ingredienser till en slät smet.
3. Tillsätt kokosoljan. Mixa.
4. Häll i silikonformar, knäckformar eller i en stor form för att sedan skära i bitar.
5. Ställ i frysen tills det stelnat. Förvara i kylskåp.



Prenumerera på: Inlägg (Atom)