Ingredienser
1 Gurka
1 tsk Flingsalt
1 dl Äppelcidervinäger
2 dl Vatten
1 msk Honung, kan uteslutas
4 msk finhackad Persilja
Gör så här
1. Skiva gurkan tunt med rivjärn eller osthyvel.
2. Blanda resten av ingredienser i en djup tallrik.
3. Lägg i gurkan och ställ en tyngd på för att pressa ner gurkan. T ex en tallrik eller en skål med tyngd i. Låt stå 30 minuter.
4. Servera eller ställ i kylen i lagen. Pressgurka håller en vecka i sin lag i kylskåp.
