1 st
Ingredienser
1 medelstor Zucchini, urgröpt och skalad
6 Ägg
1 tsk Flingsalt
1,5 dl Kokosmjöl
1 tsk Bikarbonat
1 dl Kokosolja, smält
1 msk Honung (kan uteslutas)
Smakvariation: 1 msk färsk hackad Timjan och 2-3 Vitlöksklyftor
1 dl Kokosolja, smält
1 msk Honung (kan uteslutas)
Smakvariation: 1 msk färsk hackad Timjan och 2-3 Vitlöksklyftor
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en 1,5-liters form med bakplåtspapper.
3. Mixa zucchini och ägg länge. Smeten skall vara helt slät och fluffig.
4. Blanda under tiden de torra ingredienserna i en bunke.
5. Tillsätt alla ingredienser i mixern och rör ihop.
6. Häll smeten i formen.
7. Ställ formen i ugnen långt ner och kasta in en kopp vatten i botten av ugnen.
8. Grädda ca 50-60 minuter. Täck eventuellt med folie om brödet börjar få för mycket färg. Låt svalna i formen.
