Fluff kan användas till bakverk i stället för grädde. Funkar alldeles utmärkt att spritsa eller dekorera tårtor med.
Ingredienser
1 dl Honung
2 tsk Citronskal, rivet
Ingredienser
1 dl Honung
2 tsk Citronskal, rivet
2 Äggvitor
Gör så här
1. Värm honung i en kastrull. Tillsätt citronskal. Rör konstant tills det kokar. Sänk värmen och sjud i ytterligare 8-10 minuter. Honungen skall bli aningens brun. Ta bort från värmen.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Droppa ner den varma honungen i äggsmeten och fortsätt vispa tills det blir en marshmallow-liknande smet.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Droppa ner den varma honungen i äggsmeten och fortsätt vispa tills det blir en marshmallow-liknande smet.
