Sök

Marshmallows


Ingredienser
2,5 dl Vatten
2,5 dl Honung
1 nypa Flingsalt
1 tsk Vaniljpulver

Kokosmjöl

Gör så här
1. Smörj en långpanna eller klä den med bakplåtspapper.
2. Häll hälften av vattnet bunken till hushållsassistenten. Strö över gelatin.
3. Häll resten av vattnet i en kastrull ihop med honung och salt. Koka upp. Stoppa i en termometer.
4. Fortsätt koka tills termometern visar 115 grader. 
5. Sätt vispen på medium. Häll över honungsblandningen långsamt. Sätt vispen på högsta fart och fortsätt vispa i ca 10 minuter, tills blandningen är tjock och fluffig. Tillsätt under tiden vaniljpulver.
6. Häll över i formen. Låt stå svalt minst 2 timmar, tills det stelnat.
7. Häll kokosmjöl i ett djupt fat.
8. Skär marshmallowsen i kuber och doppa snittytan i kokosblandningen.