Ingredienser
Syrad Grädde, kylskåpskall
Oprocessat Salt
Gör så här
1. Vispa grädden i en stor skål tills små klumpar börjar formas. Sänk hastigheten på vispen och fortsätt tills allt klumpat sig. Det skall också bildas vätska. Häll av den och spara!
2. Arbeta ihop smöret med händerna.
3. Skölj smörklumpen med iskallt vatten över en skål. Knåda smöret och skölj tills vattnet är klart.
4. Smaksätt med salt.
5. Förvara smöret i en glasburk i kylskåp.
