Hamburgare

4 portioner

Ingredienser

Hamburgerbröd
4 Ägg

4 msk Kokosmjöl

4 msk Mandelmjöl

4 msk Kokosolja utan smak

1 nypa Flingsalt

1 tsk Bikarbonat

Sesamfrön att strö på

0,5 sats Hamburgersmet

Tillbehör
Tomater
Gurka
Gul Lök
Salladsblad

Serveringsförslag: Kålrotsfrites, Ajvar Relish eller Fermenterad Ketchup

Ingredienser

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda alla ingredienser till brödet i en mixer och mixa till en slät smet.

3. Lät svälla 10 minuter.

4. Är smeten för lös, tillsätt lite mer kokosmjöl.

5. Klicka ut smeten i åtta högar på en plåt med bakplåtspapper.

6. Jämna till högarna och forma till dem till rundlar.

7. Strö sesamfrön över fyra av rundlarna. 

8. Ställ plåten i mitten av ugnen och kasta in en kopp med vatten. Grädda ca 10-15 minuter, tills de fått fin färg.
9. Blanda pannbiffsmeten enligt receptet och stek pannbiffar.
10. Servera hamburgarna med tillbehör, kålrotsfrites och ajvar relish.