4 portioner
Ingredienser
1 liter Kycklingbuljong (eller Köttbuljong)
1 stor Gul Lök, hackad
4 Tomater, hackade
Ca 50 Köttbullar, ostekta
Ca 50 Köttbullar, ostekta
1 litet Broccolistånd, delat
1 litet Blomkålshuvud, delat
Morötter, strimlade
Zucchini, strimlad
färsk Oregano
4-5 Vitlöksklyftor, pressade
Flingsalt
Gör så här
1. Koka upp buljong, lök och tomater i en stor kastrull. Låt koka några minuter.
2. Mixa buljongen slät.
3. Lägg i råa köttbullar i soppan. Låt koka på låg värme ca 10 minuter.
4. Tillsätt broccoli och blomkål och låt koka ytterligare ca 5-10 minuter.
5. Tillsätt morötter och zucchini och koka färdigt soppan.
6. Smaka av med oregano, salt och vitlök.
1. Koka upp buljong, lök och tomater i en stor kastrull. Låt koka några minuter.
2. Mixa buljongen slät.
3. Lägg i råa köttbullar i soppan. Låt koka på låg värme ca 10 minuter.
4. Tillsätt broccoli och blomkål och låt koka ytterligare ca 5-10 minuter.
5. Tillsätt morötter och zucchini och koka färdigt soppan.
6. Smaka av med oregano, salt och vitlök.
