Ingredienser
300g Sillfilé
2,5 dl Vatten
0,5 dl Ättika, 12%
1 msk Flingsalt
0,25 Purjolök, finhackad
3 dl mixade Tomater
0,5 dl Olivolja
0,5 dl Olivolja
1 Apelsin, rivet skal
6 Svartpepparkorn
Flingsalt
Flingsalt
Gör så här
1. Blanda ingredienserna till inläggningslagen.
2. Skölj filéerna och dra bort skinnet. Skär i bitar, gärna sneda.
3. Lägg filéerna i lagen och ställ kallt över natten.
4. Låt filéerna rinna av.
5. Blanda purjolök, mixade tomater, apelsinskal, olivolja och salt.
6. Varva tomatröra och sillfiléer i en glasburk.
6. Varva tomatröra och sillfiléer i en glasburk.
7. Låt stå kallt i 1-3 dagar.
