Ingredienser
Ca 5 dl Skal från räkor, kräftor eller hummer
Kokosolja att steka i
2 Morötter, skivade
1 Gul Lök, hackad
1 l Kycklingbuljong
Oprocessat salt
Serveringsförslag: Parmesanchips
Gör så här
1. Fräs upp skalen i en traktörpanna. Låt morötter och lök fräsa med.
2. Tillsätt buljongen och koka upp. Låt koka ca 30 minuter.
3. Sila buljongen och smaka av med salt.
4. Mixa buljongen länge tills den blir skummig. Servera genast!
